Erdnussbutter selber machen

Manche lieben sie, manche hassen sie: Erdnussbutter. Ich selber zähle mich zum ersten Lager und möchte euch nun zeigen, wie ihr die goldene Creme der Erdnussigkeit herstellen könnt.

Alles, was ihr dazu braucht, sind Erdnüsse und einen guten Mixer. Dieser sollte viel Kraft und eine hohe Drehzahl lange halten können. Aus Erzählungen aus dem Bekanntenkreis weiß ich, dass es nicht selten passiert, dass man dabei seinen Mixer komplett schrottet. Passt also sehr gut auf!

Ich verwende die Kenwood Chef XL Elite* mit einem Mixeraufsatz*. Damit klappt alles wunderbar.

Ein Freund hat recht erfolgreich mit der NutriBullet* Erdnussbutter gemacht.

Einkaufsliste

Erdnüsse nach Belieben: gesalzen und geröstet, naturbelassen, etc.

Ja, das war's!

Ich empfehle die gesalzenen und gerösteten Erdnüsse aus dem Supermarkt (zu finden in der "Knabberabteilung"). Durch das Extra an Fett und Salz sind sie perfekt geeignet für eine super cremige Erdnussbutter.

Zubereitung

Achtung: Bitte passt bei der Zubereitung darauf auf, dass euer Mixer nicht überhitzt. Außerdem entsteht zwischen den beweglichen Teilen und der klebrigen Erdnussbutter viel Reibung, was ebenfalls zu ungewollter Hitzeentwicklung und Abreibungen am Gerät führen kann. Lasst also den Mixer nie aus den Augen!

Den Mixer auf eine schnelle Stufe stellen und nach und nach die Erdnüsse hineinleeren.
Mixen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Dauert ca. 2 Minuten.
In ein Glas abfüllen oder alles sofort aufessen.